วิตามินดี จำเป็นกว่าที่คิด!

 

วิตามินดี จำเป็นกว่าที่คิด!

คนไทยมีความเชื่อมาแต่ดั้งเดิมว่าประเทศไทยมีแสงแดดแรงกล้าขนาดนี้ พวกเราคงไม่ขาดวิตามินดีกันแน่ๆ แต่ในหลายประเทศที่อุดมสมบูรณ์ด้วยแสงแดดเช่นประเทศไทย หรือในประเทศออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา กลับพบว่ามีประชากรจำนวนมากที่ขาดวิตามินดี เป็นไปได้อย่างไร?

 

แม้ว่าแสงแดดที่มีรังสี Ultraviolet B (UVB) เมื่อกระทบผิวหนังจะกระตุ้นให้ผิวหนังสร้างวิตามินดีขึ้น แต่ยุคนี้เทรนด์ไวเทนนิ่งมาแรง ใครๆ ก็อยากมีผิวขาว รวมทั้งโรคมะเร็งผิวหนังที่พบมากขึ้นที่มีสาเหตุจากรังสียูวี ทำให้ผู้คนมักสวมใส่เสื้อผ้าปกปิดมิดชิดเมื่อต้องออกแดด รวมทั้งทาครีมป้องกันรังสียูวี หรืออยู่แต่ในอาคารตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โดนแดด จึงทำให้ได้รับแสงแดดน้อย และอีกปัจจัยหนึ่งก็คือการกินอาหารที่ให้วิตามินดีไม่เพียงพอ

 

ประโยชน์ของวิตามินดี

ช่วยการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ควบคุมระดับแคลเซียมในเลือด ในกระดูกและลำไส้

ช่วยให้เซลล์ต่างๆ ในร่างกายสื่อสารกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีผลต่อความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด ความแข็งแรงของปอดและระบบทางเดินหายใจ

มีผลต่อพัฒนาการทางสมอง

เพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ

การขาดวิตามินดีที่พบมากขึ้นในคนยุคนี้จึงทำให้ไม่เพียงกระดูกอ่อนแอ แต่ร่างกายโดยรวมอ่อนแอลงด้วย เพราะภาวะขาดวิตามินดีจะไปมีผลต่อระบบการทำงานของอวัยวะต่างๆ และจะกระตุ้นการทำงานของยีนที่สัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคติดเชื้อ โรคหืด เบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง โรคซึมเศร้า อัลไซเมอร์ รวมถึงปัญหาภูมิคุ้มกันต่ำ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน และที่สำคัญในเด็กเล็กหากขาดวิตามินดีจะทำให้มีพัฒนาการช้า เช่น เดิน-คลานช้า กระหม่อมปิดช้า และกระดูกไม่แข็งแรง

 

การโดนแดดช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ ที่ไม่ร้อนจนเกินไปสัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ทำให้ร่างกายสร้างวิตามินดีขึ้นมาได้เอง หรือควบคู่ไปกับการกินอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น น้ำมันตับปลาค็อด ปลาแซลมอน ปลาทูน่า นม ตับ ไข่แดง เนย ชีส ยีสต์ เห็ดบางชนิด หอยนางรม ฯลฯ โดยคนทั่วไปควรได้รับวิตามินดีวันละ 400 ไอยู (15 ไมโครกรัม)/วัน อย่างไรก็ตาม วิตามินดีที่เราได้รับจากการสังเคราะห์ที่ผิวหนังและจากอาหารจะยังไม่สามารถใช้งานได้จนกว่าจะผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงเป็นฮอร์โมนที่ตับและไตก่อน ซึ่งวิตามินดีที่ผ่านการสังเคราะห์ที่ตับเรียกว่า calcidiol ส่วนที่ผ่านการสังเคราะห์ที่ไตเรียกว่า calcitriol ดังนั้น ในคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคตับและไตก็อาจทำให้มีผลกระทบต่อการขาดวิตามินดีได้

 

จะเห็นว่าวิตามินดีมีความจำเป็นต่อร่างกายมากกว่าที่เราเข้าใจ การดูแลสุขภาพอย่าให้ร่างกายขาดวิตามินดี ร่วมกับการดูแลสุขภาพตับและไตให้ห่างไกลจากโรคภัยต่างๆ คือแนวทางของการมีสุขภาพดีแบบองค์รวม

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

อาหารปลอดภัย สูงวัยใส่ใจคุณภาพ

รูปภาพ
  อาหารปลอดภัย สูงวัยใส่ใจคุณภาพ ประเทศไทยกำลังก้าวสู่เป็นสังคมผู้สูงอายุ และจะเต็มสมบูรณ์ ในปี 2568 ย่อมจะส่งผลให้รายจ่ายด้านสุขภาพของผู้สูงวัย เพิ่มขึ้น เป็นภาระแก่รัฐ สาเหตุส่วนหนึ่งของการเจ็บป่วยของผู้สูงอายุ เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่สมดุลและไม่เหมาะกับวัยของผู้สูงอายุ           บุคคลเมื่อย่างเข้าสู่เป็นผู้สูงอายุย่อมมีความต้องการปริมาณอาหารน้อยลง เนื่องจากอารมณ์และจิตใจแปรปรวน ทั้งการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายเปลี่ยนแปลง เช่น ระบบลำไส้ การย่อย และการดูดซึมเริ่มเสื่อมลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้สูงอายุเจ็บป่วยได้ง่าย อันเกิดจากภาวะขาดสารอาหารบางชนิด เช่น ขาดแคลเซียม เหล็ก ฯลฯ และวิตามินต่างๆ หรือได้รับสารอาหารบางอย่างมากเกินไป อาจเกิดเป็นปัญหาโรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง ฯลฯ ตามมา           เนื่องจากผู้สูงอายุเกษียณออกจากงานมาอยู่กับบ้าน และไม่ได้ ทำงานหนักเต็มที่เหมือนเมื่อก่อน ความต้องการพลังงานจึงมีไม่มากเหมือนวัยหนุ่มสาว ต้องการแค่เพียงวันละ 1,600-1,80...
อ่านเพิ่มเติม

ผิวแห้ง คัน ในผู้สูงวัย ป้องกันได้

รูปภาพ
  ผิวแห้ง คัน ในผู้สูงวัย ป้องกันได้ HIGHLIGHTS: การอาบน้ำบ่อยๆ อาบน้ำอุ่นและใช้สบู่ทั่วไปที่มีฤทธิ์เป็นด่าง ทำให้สูญเสียไขมันที่เป็นเกราะป้องกันผิวชั้นนอก เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดผิวแห้งในผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุที่ผิวแห้ง คัน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวที่มีค่าความเป็นด่างน้อย ค่า pH ประมาณ 5 และควรมีสารเพิ่มความชุ่มชื้นผิว ไม่มีสารลดแรงตึงผิว (surfactant) หากมีการอักเสบของผิวหนัง หรือมีการติดเชื้อแบคทีเรียจากการเกา มีแผลและมีหนอง ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ควรพบแพทย์เพื่อรับการรักษา   ภาวะผิวแห้ง  (Dry skin หรือ Xerosis)  เกิดขึ้นจากภาวะที่มีน้ำมันเคลือบผิวลดลง เกิดการสูญเสียน้ำในผิวหนัง ทำให้ผิวขาดความชุ่มชื้น รวมทั้งต่อมไขมันผลิตน้ำมันลดลง ผิวหนังจะมีลักษณะแห้งเป็นขุยไม่เรียบเนียน ร่วมกับมีอาการคันได้   ในภาวะปกติร่างกายจะมีเกราะป้องกันผิวหนัง (skin barrier) เพื่อให้ผิวหนังมีความชุ่มชื้น ซึ่งจะขึ้นอยู่กับ ผิวหนังชั้นหนังกำพร้า  (stratum corneum) ประกอบด้วยเซลล์ผิวหนัง เซลล์เม็ดสี โปรตีน (amino acid) น้ำ และไขมัน ซึ่งไขมันมีหน้าที่สำคัญคือกักเก็บ...
อ่านเพิ่มเติม

รวมไอเดียกิจกรรมผู้สูงอายุที่่น่าสนใจ

รูปภาพ
  รวมไอเดียกิจกรรมผู้สูงอายุที่่น่าสนใจ ปัจจุบันลูกหลานส่วนใหญ่มักปล่อยให้ผู้สูงอายุอยู่บ้านคนเดียว ท่านได้ทำแต่กิจวัตรเดิมๆซ้ำๆทุกวัน อาจจะรู้สึกเบื่อและยังไม่มีปฏิสัมพันธ์กับผู้อื่น เพราะฉะนั้นเมื่อมีเวลาว่าง ควรหา กิจกรรมผู้สูงอายุ ให้ท่านได้ลองทำ สนุกๆ   ที่น่าสนใจ  ท่านจะได้ไม่รู้สึกเหงาหรือโดดเดี่ยวเหมือนแต่ก่อน เลือกกิจกรรมที่ใช่สำหรับเรา เขียนรายการสิ่งที่ชอบ งานอดิเรกที่น่าสนใจมีอะไรบ้าง เลือกทำสิ่งที่ตนเองชอบและมีความสุข สนุกที่ได้ทำ เลือกทำกิจกรรมที่พบเจอในชีวิตประจำวันทั่วไป ไม่ควรเลือกทำอะไรที่ สนุกๆ  อย่างเดียว ต้องไม่เกินความสามารถของตนเองด้วย เพราะอายุที่มากขึ้น อาจจะทำให้เกิดการบาดเจ็บหรืออุบัติเหตุได้ ผู้สูงอายุที่เริ่มต้นควรเริ่มจากทำกิจกรรมเบาๆก่อนแล้วค่อยเพิ่มระดับความยาก ความสามารถขึ้นและควรทำเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง แต่ต้องไม่หักโหมเกินไป หาเพื่อนทำกิจกรรม ที่น่าสนใจ  ด้วยกันอาจจะเป็นกลุ่มเพื่อนผู้สูงอายุเหมือนกัน เพื่อนบ้านหรือลูกหลาน เป็นต้น ควรทำเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง เพื่อที่จะไม่รู้สึกเหงา กลับสู่สารบัญ “สิ่งที่ต้องระมัดระวังไว้เสมอ ห...
อ่านเพิ่มเติม